Torta de Presunto e Queijo
Torta de presunto e queijo low carb perfeita para um jantar rápido. Fácil, saudável, sem glúten e deliciosa. Veja como fazer!
Ingredients
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com azeite de oliva e reserve.
- No liquidificador, bata primeiro os ovos, o leite e o azeite até misturar bem.
- Adicione a farinha de amêndoas (ou de aveia), o sal e a pimenta-do-reino. Bata até obter uma massa uniforme.
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente o queijo branco, o presunto, o tomate e o cheiro-verde. Misture suavemente com uma colher ou espátula.
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente para incorporar.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe bem para nivelar. Se desejar, finalize com mais um pouco de queijo ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até a torta crescer e dourar. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta.
- Retire do forno e aguarde amornar para cortar. Sirva como acompanhamento ou prato principal em um jantar saudável.
Notes
Versátil e perfeita para diversos momentos, a torta de presunto e queijo low carb conquistou espaço como uma opção prática, leve e saborosa para quem busca um jantar saudável sem abrir mão do prazer à mesa. Sua facilidade faz dela uma excelente escolha até para iniciantes na cozinha — o preparo no liquidificador agiliza o processo e praticamente evita erros!
Dicas para a textura perfeita e sabores ainda mais marcantes
- A escolha do queijo faz diferença: prefira queijos brancos mais úmidos (como minas frescal ou ricota cremosa) para garantir uma textura macia. Se preferir, use muçarela light para um toque mais elástico.
- Farinha de amêndoas ou de aveia? Para um resultado sem glúten, a farinha de amêndoas é ideal e deixa a massa mais leve. Já a farinha de aveia confere uma estrutura firme e sabor delicado, além de aumentar as fibras.
- Cuidado com o fermento: incorpore delicadamente só no final, pois bater em excesso pode comprometer o crescimento da torta.
- Vegetais frescos: tomate, espinafre, abobrinha ou cenoura ralada podem entrar na mistura para enriquecer os sabores e adicionar nutrientes.
Truques para não errar no preparo
- Se quiser uma superfície dourada e crocante, salpique levemente queijo ralado antes de levar ao forno.
- Respeite o tempo de forno, pois o excesso pode deixar a torta seca. O ponto ideal é quando está firme nas bordas, levemente úmida no centro e dourada.
- Aguarde amornar para cortar, pois assim a fatia sai perfeita e não desmancha.
