Torta Portuguesa Fácil e Econômica com Recheio Caseiro: Perfeita para o Lanche da Tarde

Torta portuguesa

Torta portuguesa

Torta portuguesa, recheada e assada no forno, é opção deliciosa, econômica e rápida para o lanche da tarde ou jantar leve. Experimente!
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Total Time 1 hour 1 minute
Servings: 8 porções
Course: Lanche
Cuisine: Brasileira
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredientes da massa
  • 2 xícara farinha de trigo de preferência integral, peneirada
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 0.5 xícara óleo de girassol ou azeite extra virgem
  • 2 xícara leite pode ser leite vegetal para versão sem lactose
  • 3 unidade ovo grandes
  • 0.5 colher de chá sal
Recheio caseiro de torta
  • 200 grama presunto opte por versões magras ou peito de peru
  • 200 grama muçarela pode combinar light ou usar queijo minas
  • 1 unidade tomate sem sementes, picado
  • 0.5 unidade cebola picada em cubos pequenos
  • 1 unidade pimentão verde sem sementes, picado
  • 0.5 xícara ervilha pode ser congelada ou fresca
  • 2 colher de sopa azeitona picada sem caroço
  • 1 colher de sopa orégano seco

Preparo
 

Preparo da massa
  1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento químico.
  2. Em outro recipiente, bata os ovos ligeiramente, adicione o óleo e o leite e misture bem.
  3. Incorpore os líquidos aos ingredientes secos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve.
Preparo do recheio
  1. Em uma tigela, coloque presunto, muçarela, tomate, cebola, pimentão, ervilha e azeitona.
  2. Misture tudo com orégano até que os ingredientes estejam bem espalhados. Reserve.
Montagem e finalização
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de trigo.
  3. Despeje metade da massa na forma, espalhe todo o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
  4. Alise a superfície e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
  5. Espere amornar, desenforme e sirva sua torta portuguesa ainda fresca.

Notes

THE torta portuguesa conquistou seu espaço tanto em almoços de família quanto em lanches rápidos por ser incrivelmente prática e versátil. Sua combinação de ingredientes é irresistível, mas você pode adaptá-la facilmente de acordo com o que tem disponível ou suas preferências alimentares.

Dicas para uma torta perfeita

  • Massa sempre leve: O segredo está em não bater demais a massa após acrescentar o fermento químico. Misture suavemente, apenas até incorporar.
  • Evite recheio aguado: Retire o excesso de líquido do tomate e seque com papel toalha. Isso evita que a torta fique encharcada e garante um recheio mais firme.
  • Substituições inteligentes: Não tem presunto? Experimente frango desfiado temperado ou atum. Para uma versão vegetariana, aposte em palmito, milho e espinafre levemente refogados.
  • Queijo variado: Misture parte de parmesão ralado na massa ou polvilhe na superfície para uma crosta dourada e saborosa.

Truques de preparo

  • Peneirar os ingredientes secos elimina grumos e distribui o fermento por igual, melhorando a textura da massa.
  • Unte e enfarinhe a forma para facilitar na hora de desenformar e deixar as bordas mais crocantes.
  • Para resultado mais bonito, finalize com orégano extra ou algumas rodelas finas de tomate por cima da massa antes de assar.

Variações e acompanhamentos

  • Sirva sua torta portuguesa com uma salada de folhas frescas e molho cítrico. A combinação de texturas valoriza ainda mais a refeição.
  • Ela é ótima quente ou em temperatura ambiente, perfeita para lancheira, piqueniques e festas.
  • Gostou da ideia? Divida a massa em forminhas de muffin para fazer porções individuais, ideais para festas ou brunches especiais.
Com esses truques e variações, sua receita vai agradar a todos e se adaptar aos mais diversos momentos do seu dia a dia!

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