enroladinho saudável
Enroladinho saudável: lanche sem trigo, prático e recheado de sabor, perfeito para acompanhar café, lanche funcional ou pré-treino.
Ingredientes
Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C para garantir que esteja bem quente na hora de assar.
- Em uma tigela, misture o farelo de aveia, o sal e o fermento. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o iogurte e o azeite até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Incorpore os ingredientes do liquidificador à mistura seca da tigela, misturando bem até formar uma massa encorpada.
- Com as mãos untadas, separe porções de massa e abra levemente em formato oval.
- Coloque uma fatia de peito de peru e uma de muçarela no centro de cada porção. Enrole, fechando bem as pontas para não vazar o recheio.
- Disponha em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga, mantendo espaço entre eles.
- Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente.
- Sirva morno para aproveitar o recheio derretido. Aproveite seu enroladinho saudável!
Informações adicionais
O enroladinho saudável é o tipo de receita que conquista pela praticidade e versatilidade: ele pode ser preparado para um lanche rápido, como opção de pré-treino ou até para compor uma lancheira repleta de sabor e nutrição. Por não levar trigo na massa, é perfeito para quem busca reduzir o consumo de glúten ou apenas experimentar novas alternativas mais funcionais.
Dicas para um enroladinho perfeito
- Consistência da massa: Se a massa ficar muito seca, adicione um pouquinho mais de iogurte; se ficar líquida, acrescente farelo de aveia aos poucos até atingir o ponto de modelar.
- Recheio variado: Experimente trocar o peito de peru por frango desfiado temperado, ou por vegetais grelhados para uma versão vegetariana. O queijo muçarela pode ser substituído por minas frescal ou queijo vegano, dependendo da sua necessidade.
- Textura dourada: Pincele um pouco de azeite ou gema de ovo sobre os enroladinhos antes de assar, garantindo uma cor e textura irresistíveis.
Truques de preparo
- Mantenha as mãos levemente untadas com azeite na hora de modelar para evitar que a massa grude.
- Abra porções uniformes para assar tudo por igual e facilitar na hora de rechear.
- Aproveite para preparar em maior quantidade e congelar: basta assar, esperar esfriar e armazenar no freezer por até 30 dias.
