Guia Passo a Passo: Como Fazer Torta Cremosa de Frango com Massa de Batata Fácil, Saudável e Irresistível

torta cremosa de frango com massa de batata

Torta Cremosa de Frango com Massa de Batata

Torta cremosa de frango com massa de batata saudável e muito fácil. Experimente essa receita prática para um jantar sem culpa!
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Tempo de Preparo 1 hora 6 minutos
Porções: 8 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Comida Caseira Italiana
Calorias: 280
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para a massa de batata
  • 3 unidade batata inglesa média cozidas e amassadas
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade ovo
  • 0.5 xícara farinha de arroz ou farinha sem glúten de sua preferência
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa chia ou linhaça opcional, para dar mais fibras
Para o recheio cremoso de frango
  • 400 g peito de frango cozido e desfiado
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidade dente de alho picado
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade tomate picado sem sementes
  • 0.5 xícara cenoura ralada
  • 0.5 xícara ervilha fresca ou congelada
  • 0.5 xicara leite vegetal (amêndoas ou aveia) ou leite sem lactose
  • 2 colher de sopa requeijão sem lactose ou creme de ricota light
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.5 colher de chá páprica defumada opcional
  • 1 colher de sopa salsinha picada

Preparo
 

Preparo da massa de batata
  1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse ainda quentes até virar um purê liso.
  2. Adicione o azeite de oliva, o ovo, a farinha de arroz, o sal e a chia ou linhaça (opcional). Misture bem até obter uma massa homogênea e fácil de modelar.
  3. Reserve enquanto prepara o recheio.
Preparo do recheio cremoso de frango
  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva. Doure a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  2. Acrescente o frango desfiado, tomate, cenoura, e ervilha. Refogue por 3 minutos.
  3. Adicione o leite vegetal, o requeijão sem lactose, sal, páprica e misture até formar um recheio cremoso. Cozinhe por 2 minutos. Finalize com salsinha picada.
Montagem e finalização
  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma assadeira untada, espalhe metade da massa de batata, cubra com o recheio de frango e finalize com o restante da massa, alisando a superfície.
  3. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente. Aguarde amornar antes de servir.

Informações adicionais

Versátil, leve e repleta de sabor, a torta cremosa de frango com massa de batata é uma daquelas receitas coringas – perfeita para um jantar em família, marmitas da semana ou encontros descontraídos. Ela une praticidade a um perfil nutricional equilibrado, agradando desde quem busca alimentação funcional até paladares mais tradicionais.

Dicas para o preparo perfeito

  • Ponto da batata: Cozinhe até que fiquem bem macias, mas sem que absorvam muita água. Se a massa ficar um pouco úmida, adicione mais farinha de arroz até dar liga.
  • Frango suculento: Misture o leite vegetal ao recheio ainda quente para garantir cremosidade. O requeijão sem lactose eleva ainda mais a textura e o sabor, tornando a torta irresistível até para quem não tem restrição alimentar.
  • Quer inovar? Acrescente espinafre refogado ou abobrinha ralada ao recheio – isso agrega fibras e nutrientes sem alterar o sabor original.
  • Substituições inteligentes: Troque a farinha de arroz por aveia em flocos finos ou mix de farinhas sem glúten. No lugar do requeijão, use creme de ricota light ou até tofu temperado para uma versão vegana.

Técnicas que fazem diferença

Espalhe a massa de batata com as mãos untadas com azeite para evitar que grude. Dê atenção especial à camada do fundo e das laterais, garantindo que não fique muito fina para suportar o recheio cremoso.
Se quiser uma crostinha dourada, pincele um fio de azeite de oliva ou gema batida sobre a superfície antes de levar ao forno.

Variações e acompanhamentos

Que tal transformar a torta em porções individuais usando ramequins? Fica elegante para servir em ocasiões especiais!
Para um prato completo, acompanhe com uma salada de folhas frescas, tomate-cereja e lascas de cenoura com molho de iogurte natural. Outra sugestão é servir junto com legumes grelhados ou arroz integral.
Essa receita combina bem com “tudo que tem geladeira”: cogumelos, milho, brócolis ou azeitonas picadas podem ser acrescentados para deixar a torta ainda mais rica e saborosa.

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