Guia Prático: Como Fazer Tâmaras Recheadas com Frutos Secos e Chocolate Saudável (Receita Fitness, Low Carb e Sem Glúten)

tâmaras recheadas com frutos secos e chocolate

Tâmaras Recheadas com Frutos Secos e Cobertura de Chocolate

Tâmaras recheadas com frutos secos e chocolate: doce saudável, sem glúten e sem lactose. Experimente essa opção prática, deliciosa e sem açúcar!
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Tempo de Preparo 21 minutos
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Funcional
Calorias: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 8 unidade tâmara medjool sem caroço
  • 4 colher de chá manteiga de amendoim integral ou pasta de castanha de caju/avelã
  • 8 unidade noz-pecã ou noz comum
  • 8 unidade amêndoa torrada, sem sal
  • 60 gramas chocolate 70% cacau derretido
  • 1 colher de chá óleo de coco opcional, para ajudar a derreter o chocolate
  • 1 colher de sopa sementes de chia ou linhaça, para polvilhar
  • 1 colher de sopa coco ralado sem açúcar, para finalizar

Preparo
 

  1. Abra as tâmaras ao meio no sentido do comprimento, sem separar totalmente as metades.
  2. Recheie cada tâmara com meia colher de chá de manteiga de amendoim e finalize colocando uma noz-pecã ou amêndoa inteira no centro.
  3. Forre uma assadeira ou prato com papel manteiga.
  4. Derreta o chocolate 70% cacau em banho-maria junto com o óleo de coco até ficar liso e brilhante.
  5. Com cuidado, mergulhe metade de cada tâmara recheada no chocolate derretido. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre o papel manteiga.
  6. Polvilhe sementes de chia e/ou coco ralado sobre o chocolate ainda mole para dar sabor e acabamento.
  7. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos, ou até o chocolate endurecer.
  8. Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Guarde em pote bem fechado para manter a textura.

Informações adicionais

Está buscando uma sobremesa funcional, deliciosa e incrivelmente prática? As tâmaras recheadas com frutos secos e cobertura de chocolate conquistam pelo sabor exótico, pela textura única e por serem democráticas: combinam com dietas low carb, opções sem glúten e sem lactose, além de serem perfeitas para receber amigos ou adoçar o pós-treino de maneira saudável.

Truques e substituições inteligentes

  • Varie o recheio: Use pasta de castanha de caju, creme de avelã sem açúcar ou até tahine. O contraste de sabores é sempre bem-vindo!
  • Evite tâmaras ressecadas: Se as tâmaras estiverem muito secas, deixe-as de molho em água filtrada por 10 minutos. Isso as deixa mais macias e fáceis de manusear.
  • Chocolate perfeito: Derreta o chocolate sempre em banho-maria ou cuidadosamente no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo entre cada etapa para evitar queimar.
  • Para mais crocância: Torre as amêndoas ou nozes rapidamente antes de rechear as tâmaras. O aroma fica irresistível!

Variações criativas e sugestões de apresentação

Você pode personalizar a cobertura usando chocolate branco vegano ou misturando nibs de cacau na finalização para adicionar textura. Uma pitada de flor de sal após a cobertura com chocolate cria um contraste de sabores sofisticado, realçando o dulçor das tâmaras e o amargo do cacau.
Essas tâmaras ficam incríveis como parte de uma tábua de doces fitness ou acompanhando um café preto ou chá de especiarias. Experimente servi-las geladas em festas ou como um snack nutritivo para o lanche da tarde – são sucesso garantido!

Detalhes para um toque profissional

Aposte em um acabamento bonito: utilize um garfo para mergulhar metade da tâmara no chocolate, dessa forma o visual fica elegante e atraente. Polvilhe o coco ralado ou as sementes de chia logo após banhar no chocolate para que fixem melhor. Se preferir uma versão vegana, dê preferência a chocolates 70% cacau sem leite na composição e utilize pastas de castanhas vegetais.
Essas delícias podem ser preparadas com antecedência e armazenadas em potes herméticos na geladeira por até 5 dias, mantendo o frescor e a crocância dos frutos secos. Uma prova de que saudável pode ser prático, saboroso e cheio de charme na mesa!

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