Linguiça com batatas assadas e queijo
Linguiça com batatas assadas e queijo, receita prática, sem glúten e cheia de sabor para um jantar leve e funcional.
Ingredientes
Preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, lave bem as batatas e corte-as em gomos médios, mantendo a casca.
- Em uma tigela grande, coloque as batatas, junte a cebola roxa fatiada, o pimentão vermelho, o azeite, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem para envolver os temperos.
- Disponha os legumes em uma assadeira grande e espalhe. Corte as linguiças de frango ao meio e distribua entre as batatas e legumes.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido por 30 minutos. Na metade do tempo, vire as linguiças para dourar por igual e misture delicadamente os legumes.
- Após esse tempo, retire a assadeira do forno, polvilhe todo o queijo muçarela light por cima e volte a assar por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar levemente.
- Retire do forno, finalize com salsinha fresca picada e sirva ainda quente, direto da assadeira.
Informações adicionais
A linguiça com batatas assadas e queijo é uma daquelas receitas coringa do dia a dia: fácil, econômica e perfeita para reunir a família em volta da mesa sem grandes complicações. Ela é especialmente versátil, podendo ser adaptada para refeições rápidas durante a semana ou para um jantar especial de fim de semana.
Dicas valiosas para uma receita irresistível
- A escolha da linguiça faz toda a diferença! Prefira as versões mais magras, como linguiça de frango, suína light ou até mesmo opções artesanais. Se quiser um toque defumado, experimente linguiça calabresa.
- Deixe o queijo gratinar levemente nos minutos finais de forno para aquele visual dourado e apetitoso. Queijos sem lactose ou versões light também funcionam muito bem.
- Se desejar, substitua a batata inglesa por batata-doce, mandioquinha ou até abóbora japonesa, criando variações mais saudáveis e ricas em fibras.
- Inclua outros legumes como abobrinha, cenoura, brócolis ou berinjela para envolver ainda mais nutrientes e cores ao prato.
Técnicas de preparo para um resultado perfeito
- Corte as batatas no mesmo tamanho para que assem por igual e fiquem macias por dentro, crocantes por fora.
- Espalhe bem os ingredientes na assadeira, evitando sobreposição, para garantir o dourado perfeito e evitar que fiquem "cozidos" no próprio vapor.
- Lembre-se de virar as linguiças na metade do tempo: assim todas as laterais ficam douradas e suculentas.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Sirva acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes, ervas e tomates.
- Um arroz integral ou farofinha de legumes agrega textura e complementa a refeição de forma equilibrada.
- Se preferir uma opção low carb, basta usar mais legumes em vez das batatas, mantendo a proposta funcional e leve do prato.
- Esta receita funciona muito bem como prato único, mas pode ser incrementada com ovos cozidos ou até um toque picante de molho de pimenta fresca ao servir.
