Macarrão de Brócolis com Bacon
Macarrão de brócolis com bacon preparado de forma prática, com massa fácil e ingredientes acessíveis. Um jantar rápido e delicioso!
Ingredientes
Preparo
- Cozinhe o macarrão em bastante água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve uma xícara da água do cozimento.
- Enquanto isso, cozinhe o brócolis no vapor ou na água do macarrão por 3 a 4 minutos, até ficar macio e verde-vivo. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o bacon em cubos até que fique crocante. Retire o bacon e reserve.
- Na gordura do bacon na frigideira, refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
- Junte o brócolis, misture bem, e adicione o macarrão escorrido. Mexa para envolver todos os sabores.
- Adicione um pouco da água do cozimento reservada para deixar a massa mais cremosa, se desejar. Acerte o sal e a pimenta.
- Salgue com o bacon crocante e misture tudo na frigideira.
- Sirva em seguida, polvilhando parmesão ralado por cima, se desejar.
Informações adicionais
O macarrão de brócolis com bacon é uma daquelas receitas que conquistam tanto pelo sabor quanto pela praticidade. Versátil e rápida, ela pode ser a estrela de um jantar em família ou de um almoço entre amigos, sempre surpreendendo com seu contraste de texturas e sabores.
Dicas para um resultado incrível
- Mantenha o brócolis verde-vivo: Depois de cozinhar, mergulhe as flores em água gelada. Esse truque conserva o tom vibrante e deixa o prato mais atrativo.
- Varie a massa: O penne é clássico, mas essa receita se adapta bem ao fusilli, farfalle, ou até ao espaguete. Prefira massas de grano duro, que ficam mais firmes ao dente.
- Substitua ingredientes conforme o gosto ou a dieta: Bacon pode ser trocado por peito de peru defumado para uma versão com menos gordura. Lámen de arroz ou macarrão integral deixam o prato mais saudável e com fibras extras.
- Deixe a massa cremosa sem creme de leite: Utilizar a água do cozimento do macarrão na finalização traz cremosidade e ajuda a unir os sabores dos ingredientes.
- Pique o alho sempre fresco e use azeite de qualidade: Ambos elevam o aroma e o sabor da receita.
