Macarrão Fáceis e Rápidas

Macarrão fáceis e rápidas conquista pelo sabor prático. Receba elogios com essa receita irresistível, pronta em minutos e cheia de sabor.

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Tempo de Preparo 21

Porções: 2 porções

Prato: Almoço Rápido

Culinária: Italiana Caseira

Calorias: 430

Ingredients Method Notes

Ingredientes

200 g macarrão do tipo penne ou parafuso integral ou tradicional, conforme preferência
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem preferencial, mas pode substituir por óleo
2 unidade dente de alho picado
0.5 unidade cebola picada
2 unidade tomate maduro sem sementes picado em cubos
0.5 xícara brócolis picado cozido rápido em água ou vapor
0.5 xícara cenoura ralada
1 pitada sal
1 pitada pimenta do reino moída na hora
1 colher de sopa salsinha picada opcional

Preparo

Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar.
Adicione o tomate picado, refogue por 3 minutos até começar a desmanchar e soltar água.
Junte o brócolis e a cenoura, misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por mais 2-3 minutos.
Coloque o macarrão cozido na frigideira, misture para incorporar os sabores e, se desejar, finalize com salsinha picada. Sirva em seguida.

Informações adicionais

Que tal trazer praticidade e sabor para a sua rotina com um macarrão fácil e rápido? Essa receita é a prova de que não é preciso investir horas na cozinha para saborear um prato digno de elogios. O macarrão assim preparado destaca-se pela versatilidade, pois aceita diferentes legumes, molhos e temperos – e você pode usar aquele restinho de verdura da geladeira, evitando desperdício.

Dicas práticas e substituições inteligentes

Se quiser incrementar, experimente adicionar cubos de frango grelhado, atum, ou até mesmo queijo meia-cura ralado logo após misturar o macarrão aos vegetais.
Para um molho ainda mais cremoso, acrescente uma colher de requeijão ou cream cheese durante o preparo dos vegetais – o prato fica irresistível!
Prefere uma versão vegana? Substitua o requeijão por creme de castanhas ou leite vegetal e abuse dos temperos naturais.
Ao cozinhar o macarrão, deixe-o al dente para evitar que fique mole após misturá-lo ao restante dos ingredientes.

Técnicas e truques para um resultado perfeito

Na hora de refogar cebola e alho, atenção ao ponto: fogo médio e mexa sempre, evitando queimar e amargar o sabor.
Escolher um azeite de boa qualidade faz toda a diferença no aroma e no resultado final.
Se não tiver tomates frescos, o molho de tomate caseiro ou até tomates pelados funcionam bem.

Propostas de acompanhamento e variações

Esse macarrão fica ainda melhor servido com uma salada de folhas frescas, lascas de parmesão ou croutons crocantes. Para variar, troque o brócolis por espinafre, abobrinha ou berinjela. Uma pitada de noz-moscada ou orégano também realça o sabor. Sirva com uma limonada refrescante ou vinho branco para uma refeição prática e marcante.

Macarrão fáceis e rápidas para o dia a dia: prepare em menos de 20 minutos