Bolo de Cenoura
Bolo de cenoura fofinho com cobertura: descubra essa receita simples e rápida, perfeita para o lanche da tarde ou café da manhã.
Ingredientes
Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com farinha.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até ficar homogêneo.
- Despeje essa mistura em uma tigela grande, adicione o açúcar e misture.
- Peneire e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
- Por último, junte o fermento e a pitada de sal, mexendo levemente para não perder aeração.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar, o palito saia limpo.
Preparo da cobertura de chocolate
- Em uma panela pequena, coloque o cacau, o açúcar, o leite e a margarina.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar levemente.
- Desligue o fogo e misture o extrato de baunilha.
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já desenformado, espalhando com uma colher.
Informações adicionais
Quem resiste a um bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate? Essa receita clássica conquista gerações e combina perfeitamente com o café da tarde, aniversários ou um simples momento de carinho em família. O melhor: seu preparo é simples e rápido, ideal até para quem nunca se aventurou na cozinha!
Dicas para um bolo perfeito
- Cenouras frescas são essenciais: utilize cenouras firmes e bem lavadas para garantir a umidade e a cor viva da massa. Evite cenouras murchas ou fibrosas.
- Não exagere na cenoura! Usar muita cenoura pode deixar o bolo pesado e embatumado, então respeite a quantidade recomendada.
- Bata bem os líquidos: para uma textura aveludada, bata bem as cenouras, ovos e óleo até sumirem completamente os pedacinhos.
- Peneirar os ingredientes secos ajuda a evitar grumos e resulta em um bolo mais leve e aerado.
- Prefere um bolo de cenoura sem lactose? Substitua o leite da cobertura por bebida vegetal e a margarina por versão vegetal.
