Pão de Colher com Frutas Cristalizadas (Sem Sovar)
Pão de colher com frutas cristalizadas sem sovar: feito rapidinho, versátil para o café da manhã e irresistível para quem adora praticidade e sabor.
Ingredientes
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Separe uma assadeira média e unte levemente com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela ampla, misture todos os ingredientes secos: farinha de arroz, polvilho doce, açúcar demerara, fermento químico e sal. Mexa bem para homogeneizar.
- Adicione os ovos, o iogurte, óleo de coco e essência de baunilha à mistura seca. Misture usando uma colher até formar uma massa cremosa, sem se preocupar em sovar.
- Por último, envolva as frutas cristalizadas na massa e misture delicadamente.
- Com uma colher grande, distribua porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente e um palito sair seco ao espetar um pãozinho.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
Informações adicionais
O pão de colher com frutas cristalizadas sem sovar conquistou espaço nas mesas de quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e saúde. Sua versatilidade é perfeita para cafés da manhã especiais ou para um lanche rápido, agradando crianças e adultos – tanto quem segue uma alimentação equilibrada quanto aqueles com restrições alimentares.
Dicas para acertar sempre
- Não precisa sovar: Apenas misture os ingredientes até incorporar – o segredo é não manipular demais para manter o pão fofinho.
- Trocas inteligentes: Se quiser uma versão mais saudável, substitua parte das frutas cristalizadas por frutas secas picadas, como damasco, uva passa ou tâmaras. Para menos açúcar, opte por eritritol ou xilitol no lugar do açúcar demerara.
- Invista em iogurtes vegetais para uma versão vegana, mantendo a textura macia.
Técnicas e truques de preparo
- Peneirar as farinhas (arroz e polvilho) deixa a massa ainda mais aerada, evitando grumos.
- Unte levemente a colher para facilitar na hora de porcionar a massa e obter pãezinhos mais uniformes.
- Observe o ponto da massa: ela deve ser cremosa, firme o suficiente para manter a forma na assadeira, porém fácil de colher.
- Fique atento ao forno para não deixar queimar, pois cada equipamento pode variar no tempo de assar.
Como servir e variações
- Sirva os pãezinhos ainda mornos, acompanhados de um café fresquinho ou chá de ervas aromáticas.
- Cubra com um fio de mel, geleias caseiras ou até um requeijão sem lactose para contrastar com o adocicado das frutas.
- Para uma versão salgada, retire as frutas cristalizadas e acrescente ervas frescas ou queijos vegetais ralados.
