Pão de Milho
Pão de milho fácil e cremoso, ideal para o lanche da tarde. Receita prática com fubá, irresistível e fofinha para todos os momentos.
Ingredientes
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média para pão ou bolo inglês.
- Em uma tigela grande, peneire fubá e farinha de trigo. Adicione o açúcar e o sal e misture bem.
- Em outro recipiente, bata levemente os ovos. Acrescente o leite e o óleo, misturando até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos, mexendo até obter uma massa lisinha e consistente, sem exagerar para não desenvolver o glúten.
- Adicione o fermento químico e misture delicadamente, apenas para incorporar.
- Transfira a massa para a forma preparada. Alise a superfície com uma espátula e bata levemente a forma para retirar bolhas de ar.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar por cima e, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva seu Pão de Milho fácil e cremoso ainda fresquinho!
Informações adicionais
O pão de milho é aquele tipo de receita que conquista por sua textura macia e sabor marcante, fazendo sucesso tanto no café da manhã quanto como um lanche especial da tarde. Versátil e fácil de preparar, remete às padarias tradicionais, mas pode ser reinventado na sua cozinha com toques pessoais.
Dicas práticas
- Use fubá de milho fininho para obter um pão leve e uniforme. Fubás muito grossos podem deixar a massa pesada.
- Quer um pão mais úmido? Acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite ou 1/4 de xícara de queijo minas fresco ralado.
- Não exagere ao misturar a massa após adicionar o fermento. Misturas excessivas formam glúten e deixam o pão mais denso.
- Se deseja um toque doce, espalhe uma camada fina de geleia de goiaba ou mel na fatia já assada.
- Para uma versão salgada, reduza o açúcar e acrescente ervas como alecrim ou queijo coalho picadinho à receita.
Truques e técnicas
- Peneirar todos os ingredientes secos, como fubá e farinha, evita grumos e deixa a massa mais aerada.
- Unte bem a forma e, se quiser, polvilhe um pouco de fubá para dar crocância ao fundo do pão.
- Respeite o tempo de forno, mas fique de olho nos últimos minutos para não ressecar: cada forno pode variar um pouco o tempo.
- Deixe o pão amornar antes de desenformar para evitar que ele quebre ou grude na assadeira.
