Pasteizinhos de Batata com Carne Moída e Salsinha
Pasteizinhos de batata com carne moída, saudáveis, deliciosos e práticos para festas e lanches rápidos. Veja como surpreender no sabor!
Ingredientes
Preparo
Preparo do recheio
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a carne moída e refogue até ela ficar bem soltinha e cozida.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture bem. Reserve para esfriar.
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o ovo até obter um creme homogêneo.
- Incorpore a farinha de aveia aos poucos, mexendo até dar ponto de massa que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
Montagem e finalização
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Separe pequenas porções de massa, abra um disco nas mãos, coloque uma colher do recheio já frio e feche, formando um pequeno pastel.
- Coloque os pasteizinhos em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
- Pincele cada pastel com um pouquinho de azeite (opcional) para que fiquem dourados.
- Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos ou até ficarem dourados.
Informações adicionais
Os pasteizinhos de batata com carne moída conquistam pela praticidade e pelo sabor. Essa receita é versátil, perfeita como petisco saudável para festas, lanche da tarde ou até como opção de marmita fitness. Por ser assada e feita sem farinha de trigo, se encaixa em dietas low carb, sem glúten e é ótima para quem busca alimentação equilibrada.
Dicas para pasteizinhos ainda melhores
- Batatas bem secas: Depois de cozinhar e amassar, deixe as batatas esfriarem e, se possível, escorra o excesso de água. Isso evita que a massa fique pegajosa e difícil de modelar.
- Farinha de aveia: Pode ser trocada por farinha de arroz ou de grão-de-bico para manter a receita sem glúten. Se usar batata-inglesa mais "aguada", ajuste a farinha aos poucos até dar o ponto.
- Recheio sequinho: É importante que a carne moída esteja bem refogada e sem líquido antes de rechear os pasteizinhos. Isso evita que eles abram ou fiquem úmidos demais.
- Molde com as mãos ligeiramente untadas: Passe um pouco de azeite ou água nas mãos antes de modelar, assim a massa não gruda e fica fácil fechar os pastéis.
Variações criativas e sugestões para servir
- Troque a carne moída por frango temperado e desfiado ou um refogado vegetariano (espinafre com ricota, por exemplo) para variar sempre.
- Sirva com um molho de iogurte com ervas, vinagrete levinho ou um toque de limão para harmonizar com o sabor suave do pastel de batata.
- Você pode congelar os pasteizinhos crus: basta embalar bem e levar ao freezer. Depois é só assar quando quiser, ainda congelados, aumentando um pouco o tempo de forno.
- Experimente rechear com queijo cottage ou tofu temperado para opções sem lactose.
