Pasteizinhos Fit de Batata com Frango

Pasteizinhos fit de batata com frango: leve, saudável, sem glúten e super prático para um lanche ou marmita. Experimente já!

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Tempo de Preparo 46

Porções: 10 porções

Prato: Lanche

Culinária: Culinária Funcional

Calorias: 110

Ingredients Method Notes

Ingredientes

2 unidades batata-doce média cozida e amassada
1 xícara frango cozido e desfiado
2 colher de sopa azeite de oliva
0.5 unidade cebola picada
2 dente alho picado
0.5 unidade cenoura ralada fina
1 colher de sopa cheiro-verde picado opcional
1 colher de chá sal ajuste a gosto
0.25 colher de chá pimenta-do-reino ajuste a gosto
4 colher de sopa farinha de aveia sem glúten ou farinha de arroz
1 unidade gema de ovo para pincelar

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira com azeite ou use papel manteiga.
Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
Adicione o frango desfiado e a cenoura ralada ao refogado. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Refogue por 2 minutos, desligue o fogo e reserve.
Em uma tigela grande, misture as batatas-doces amassadas, 1 colher de sopa de azeite, a farinha de aveia (ou de arroz) e mais uma pitada de sal. Mexa até formar uma massa maleável que não grude nas mãos.
Com as mãos levemente untadas, pegue porções de massa, abra pequenas placas na palma e recheie com a mistura de frango. Feche modelando pequenos pasteizinhos.
Distribua os pasteizinhos na assadeira, pincele com a gema de ovo para dourar e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até ficarem dourados e firmes.
Sirva ainda quentes ou guarde em marmitas para consumir depois.

Informações adicionais

Os pasteizinhos fit de batata com frango conquistam cada vez mais espaço nas refeições práticas e saudáveis. Versáteis e deliciosos, eles agradam quem busca um lanche funcional, pratos para marmita ou opções para receber amigos sem comprometer a alimentação.

Dicas para acertar no preparo e variar ingredientes

Para garantir uma massa fácil de modelar, cozinhe a batata-doce apenas até ficar macia – evite deixá-la muito úmida. Caso perceba a massa pegajosa, adicione mais um pouco de farinha de aveia ou de arroz até atingir o ponto certo. Lembre-se: a farinha de aveia confere leveza, já a de arroz deixa o pastelinho mais sequinho.

Quem deseja enriquecer o recheio pode incluir ervas frescas, legumes picados (como abobrinha, espinafre ou brócolis) ou até mesmo queijo sem lactose para trazer cremosidade sem sair da proposta saudável. Experimente temperar o frango desfiado com cúrcuma, páprica ou toque de limão para sabores ainda mais aromáticos.

Técnicas e truques para pasteizinhos perfeitos

Unte bem as mãos com azeite na hora de modelar para evitar que a massa grude. O pincelado da gema garante o dourado apetitoso, mas se preferir uma versão vegana, troque por azeite puro ou "leite" vegetal. Asse sempre em forno pré-aquecido e, se utilizar forno elétrico, fique de olho no tempo – alguns modelos douram mais rápido.

Sirva com criatividade e surpreenda!

Sirva seus pasteizinhos acompanhados de molhos caseiros, como creme de abacate temperado, chutney agridoce ou um vinagrete refrescante. Quer fazer uma versão "petisco de festa"? Modele os pasteizinhos ainda menores e leve ao forno em forminhas de mini cupcake. Eles também são perfeitos para compor marmitas equilibradas, junto de saladas coloridas ou legumes assados. Se preferir, congele as unidades já modeladas (sem assar) para ter sempre à mão uma opção saudável na correria do dia a dia.

Aproveite para experimentar variações e adaptar de acordo com seu gosto: brinque com temperos, substitua o frango por carne de jaca ou lentilhas, e descubra novos sabores! Com essas dicas, seu pastelzinho fit vai conquistar todo mundo – e sem culpa!

Pasteizinhos Fit de Batata com Frango: Receita Prática, Sem Glúten e Perfeita para Lanches Saudáveis!