Pavê Moça Gelada
Pavê Moça Gelada: a sobremesa fitness cremosa, refrescante e sem açúcar, perfeita para matar seu desejo de doce sem sair da dieta.
Ingredientes
Preparo
- Em uma panela, misture o leite de coco, o leite em pó desnatado, o adoçante e o amido de milho (se optar por usar, para uma textura mais firme).
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar um creme liso (cerca de 5-7 minutos). Desligue e adicione o extrato de baunilha.
- Deixe o creme amornar e prepare uma travessa média para montagem.
- Monte o pavê: faça uma camada de biscoitos quebrados grosseiramente no fundo da travessa. Cubra com metade do creme.
- Adicione outra camada de biscoitos e finalize com o restante do creme.
- Decore com o chocolate amargo picado por cima, distribuindo de maneira uniforme.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até ficar bem gelado. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O Pavê Moça Gelada conquistou espaço nas mesas brasileiras por ser uma sobremesa prática, leve e adaptável a diferentes estilos de alimentação. Seja para quem busca uma opção fitness, para dietas com restrição de açúcar e lactose, ou para quem adora sobremesas refrescantes nos dias mais quentes, esta receita é uma escolha certeira!
Dicas para um Pavê Perfeito
- Mantenha os biscoitos crocantes: se desejar que os biscoitos fiquem mais firmes, monte o pavê pouco antes de servir. Para uma textura mais integrada, monte com antecedência e deixe gelar bem.
- Adapte os ingredientes: troque o leite de coco por bebida de amêndoas ou aveia para variar o sabor e mantenha a receita vegana e sem lactose. Use, também, o adoçante de sua preferência, sempre em pequenas quantidades para evitar residual amargo.
- Melhore o creme: mexa sem parar durante o cozimento, preferencialmente com uma espátula de silicone para evitar que o fundo queime e garantir textura aveludada.
- Personalize a cobertura: acrescente frutas vermelhas frescas, raspas de limão ou até uma geleia diet para um acabamento mais vibrante e sabor extra.
