Pé de Moça de Leite em Pó
Pé de moça de leite em pó, receita fácil e cremosa, leva sabor marcante para sua sobremesa de festa. Surpreenda-se!
Ingredientes
Preparo
- Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar mascavo e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e começar a formar uma calda clara.
- Junte o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e acrescente o leite em pó, mexendo vigorosamente até dissolver completamente e formar um creme liso.
- Cozinhe sempre em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro firme). Isso leva cerca de 15-20 minutos.
- Desligue o fogo e misture rapidamente o amendoim torrado e picado, incorporando bem ao doce.
- Transfira a massa para uma forma retangular untada com manteiga. Alise a superfície com uma espátula e espere esfriar completamente (pode acelerar levando à geladeira).
- Após frio, corte em quadrados do tamanho desejado e passe cada um no açúcar cristal até envolver bem todos os lados.
- Sirva e aproveite sua Pé de Moça de Leite em Pó cremosa, perfeita para festas!
Informações adicionais
Pé de Moça de Leite em Pó ganhou destaque nas festas brasileiras pela textura macia e sabor irresistível, sendo uma variação charmosa do clássico pé de moleque. Essa versão cremosa combina a praticidade dos ingredientes modernos com o aconchego das receitas tradicionais, tornando-se uma opção perfeita para aniversários, casamentos e reuniões familiares.
Dicas práticas para acertar o ponto
Para garantir um pé de moça macio e cremoso, a principal dica é mexer constantemente a mistura em fogo baixo. Isso evita que grude e queime no fundo, além de garantir uma textura uniforme. Se perceber que a massa está com grumos, um fouet ou peneirar o leite em pó antes de juntar ao creme pode ajudar muito.Substituições e variações
- Para um sabor mais marcante, substitua parte do açúcar mascavo por açúcar demerara ou acrescente uma pitada de canela em pó à massa.
- Dá para trocar o amendoim por castanha de caju ou nozes, criando versões sofisticadas para surpreender na sobremesa.
- Se desejar um doce ainda mais cremoso, aumente um pouco a quantidade de creme de leite ou utilize leite condensado caseiro.
