Peixe na Manteiga de Ervas com Limão Siciliano
Peixe na manteiga de ervas com limão siciliano: receita saudável, leve e rápida para um jantar prático e delicioso. Experimente!
Ingredientes
Preparo
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, metade das raspas e suco do limão siciliano. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga junto com o azeite em fogo médio até derreter.
- Adicione o alho picado e refogue rapidamente, sem deixar dourar.
- Coloque os filés de peixe e doures por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até ficarem cozidos e macios.
- Quando virar o peixe, regue com o restante do suco de limão siciliano e polvilhe as ervas frescas picadas.
- Desligue o fogo, finalize com as raspas de limão restantes e sirva imediatamente.
Informações adicionais
O Peixe na manteiga de ervas com limão siciliano é uma dessas receitas leves que encantam pela simplicidade e adaptabilidade. Fica delicioso seja como prato principal de um almoço rápido ou como destaque em um jantar especial, harmonizando facilmente com acompanhamentos variados.
Dicas práticas para um peixe perfeito
Escolha filés de peixe frescos — tilápia, linguado e pescada são opções econômicas e de fácil preparo. Se preferir opções mais nobres, robalo e saint-peter também combinam perfeitamente com as ervas e notas cítricas do limão siciliano. Evite mexer excessivamente no peixe na frigideira; assim, você garante que ele forme uma crosta dourada e não despedace.Truques para textura e sabor incríveis
- Deixe a manteiga derreter junto ao azeite: isso evita que a manteiga queime rápido e acrescenta sabor.
- Não exagere no tempo de cozimento: retire o peixe do fogo tão logo esteja opaco e macio, pois ele continua cozinhando mesmo fora da frigideira.
- Use ervas frescas no final para um aroma mais marcante e cores vibrantes.
