Picolé de Coco
Picolé de coco cremoso, receita fácil que combina praticidade, sabor e renda extra. Perfeito para quem ama alimentação saudável!
Ingredientes
Preparo
- No liquidificador, adicione o leite de coco, o leite integral (ou vegetal), o coco ralado, o xilitol (ou açúcar) e o extrato de baunilha (se for usar).
- Bata até obter uma mistura homogênea. O coco ralado pode ficar com pedacinhos, que deixam a textura mais gostosa.
- Despeje a mistura em forminhas próprias para picolé.
- Leve ao freezer por cerca de 4 a 6 horas ou até que os picolés estejam completamente firmes.
- Para desenformar, passe rapidamente a forma sob água corrente para soltar com facilidade.
- Sirva em seguida ou embale para vender. Aproveite seu picolé de coco cremoso!
Informações adicionais
O picolé de coco se destaca por sua versatilidade: é uma sobremesa refrescante perfeita para dias quentes, mas também uma excelente opção para quem busca uma receita lucrativa e saudável para vender. Com poucos ingredientes, é possível criar um doce irresistível que agrada a todas as idades.
Dicas práticas para um picolé perfeito
- Para um resultado ainda mais cremoso, utilize parte do leite de coco concentrado ou acrescente uma colher de sopa de creme de leite (ou a versão vegetal, caso queira manter o picolé sem lactose).
- Se quiser variar, experimente misturar pedaços de frutas como manga ou abacaxi ao bater os ingredientes. Dá um toque de sabor e cor aos picolés!
- Dá para substituir o xilitol por mel, açúcar demerara ou adoçante da sua escolha, respeitando as quantidades e o sabor desejado.
Truques de preparo
- Ao usar coco ralado fresco, o picolé fica mais macio e aromático.
- Se o seu freezer for muito potente, retire os picolés cinco minutos antes de desenformar para evitar que quebrem.
- Lembre-se de preencher as forminhas deixando cerca de 0,5 cm de espaço para facilitar na hora de desenformar.
Variações e sugestões de serviço
- Adicione uma camada fina de chocolate 70% derretido ao desenformar os picolés para um toque gourmet e ainda mais crocante.
- Sirva acompanhado de frutas frescas cortadas ou de uma calda leve de frutas vermelhas.
- Para vender, embale em saquinhos próprios para picolé e aposte em etiquetas chamativas com o diferencial de ser uma receita caseira e saudável.
