Pudim de Leite Sem Forno e Sem Ovo – 10 Minutos e Zero Complicação

Pudim sem forno

Pudim sem Forno

Pudim sem forno, prático e irresistível. Experimente agora essa sobremesa leve e cremosa que conquista no primeiro pedaço!
Clica aqui e entre no grupo de Receitas
Tempo de Preparo 3 horas 1 minute
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para o pudim
  • 2 lata leite condensado (395g cada)
  • 2 lata creme de leite sem soro (300g cada)
  • 1 xícara leite integral
  • 1 pacote gelatina incolor 12g
  • 0.5 xícara açúcar demerara opcional para a calda
  • 0.25 xícara água apenas para hidratar a gelatina

Preparo
 

Preparo da calda (opcional)
  1. Leve o açúcar demerara à uma panela pequena e aqueça em fogo baixo.
  2. Quando começar a derreter nas bordas, mexer delicadamente até formar um caramelo dourado.
  3. Despeje com cuidado sobre o fundo de uma forma de pudim e espalhe rapidamente. Reserve.
Preparo do pudim
  1. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e o leite até ficar bem homogêneo.
  2. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina incolor dissolvendo na água e deixando descansar por 2 minutos.
  3. Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 segundos (ou em banho-maria) até dissolver completamente. Misture bem.
  4. Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata mais 30 segundos para incorporar.
  5. Despeje a mistura sobre a forma já caramelizada (ou diretamente em taças individuais).
  6. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o pudim esteja completamente firme.
Desenformar e servir
  1. Passe uma faca sem serra nas bordas da forma, solte o pudim e desenforme cuidadosamente em um prato.
  2. Mantenha refrigerado até o momento de servir. Sirva gelado para melhor textura.

Informações adicionais

O pudim sem forno conquistou espaço nas mesas brasileiras por sua praticidade e sabor incrivelmente suave. Versátil e leve, ele é perfeito para quem busca simplicidade sem abrir mão de sofisticação, seja para caprichar na sobremesa do almoço de domingo ou surpreender em datas comemorativas.

Truques para um pudim impecável

Se você deseja um pudim com textura bem cremosa, não se esqueça de hidratar e dissolver completamente a gelatina. Qualquer gruminho pode comprometer o resultado final. Prefira o uso do leite integral para deixar o sabor mais encorpado e, se quiser variar, substitua parte do leite por leite de coco: dá um toque extra de brasilidade.

Dicas de preparo e substituições

Para uma receita mais leve, o creme de leite pode ser substituído por iogurte natural integral — mas lembre-se que o sabor fica um pouco mais ácido e a consistência menos firme. Para adoçar, o açúcar demerara na calda confere um leve sabor caramelado, mas açúcar cristal ou refinado também funcionam.
Uma dica valiosa: unte levemente a forma com óleo neutro antes de despejar o caramelo; isso facilita na hora de desenformar, especialmente se optar pela versão sem calda.

Como servir e variações

O pudim sem forno fica irresistível servido bem gelado. Para um toque surpreendente, experimente decorar com raspas de limão, coco em flocos ou uma generosa colherada de frutas vermelhas frescas. Você também pode preparar em porções individuais usando potinhos: fica elegante e prático para festas.
Caso queria variar, acrescente essência de baunilha ou até uma pitada de canela à mistura. Essas pequenas adaptações tornam o pudim ainda mais especial, despertando novas sensações a cada colherada.
Com essas dicas, seu pudim sem forno terá o equilíbrio perfeito entre sabor, textura e praticidade!

Você está aqui:

  1. Página Principal ›
  2. 10 Minutos ›
  3. Pudim de Leite Sem Forno e Sem Ovo – 10 Minutos e Zero Complicação