Salada de Macarrão
Salada de macarrão prática e refrescante. Dá para fazer rapidinho e salvar o almoço. Experimente essa versão leve e cheia de sabor!
Ingredientes
Preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra, passe rapidamente em água fria e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão já frio com os tomates-cereja, cenoura ralada, pepino, ervilha, milho e azeitonas.
- Se desejar, adicione o frango desfiado ou atum para deixar a salada mais completa e nutritiva.
- Tempere a salada com azeite de oliva, vinagre ou suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Mexa delicadamente até tudo estar bem incorporado.
- Acerte o sal e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para servir a salada bem fresca.
- Antes de servir, finalize com cheiro-verde picado para um toque de frescor.
Informações adicionais
A salada de macarrão conquistou seu espaço nas mesas brasileiras por ser prática, refrescante e extremamente versátil. Você pode prepará-la para um almoço leve, levar para o piquenique em família ou transformar num acompanhamento para churrascos e festas. É uma daquelas receitas coringas que agradam todos os gostos e salvam quando falta tempo.
Dica esperta: escolha sempre um macarrão de formato curto, como penne ou parafuso, pois aderem melhor aos ingredientes e ao tempero. Cozinhe até ficar al dente e esfriar completamente antes de misturar aos demais itens para evitar que fique empapado.
Quer inovar? Experimente substituir o frango por atum, cubos de queijo branco ou até grão-de-bico para uma versão vegetariana e super nutritiva. Tomates secos, pimentões em tiras e folhas frescas de manjericão também elevam o sabor e trazem mais cor.
Para o tempero, aposte em um toque extra de limão siciliano ou acrescente mostarda e ervas frescas para um frescor irresistível. Se quiser ainda mais cremosidade, misture um pouco de iogurte natural ou requeijão ao molho.
Se for servir como prato principal, acompanhe com uma salada verde caprichada ou pães rústicos. E lembre-se: deixe na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir. Assim, os sabores ficam intensificados e a textura, perfeita para o verão.
Capriche na apresentação usando uma travessa bonita e finalize com bastante cheiro-verde ou folhas de salsa. Sua salada de macarrão vai conquistar olhares e paladares!
