Salada Mediterrânea de Macarrão
Salada mediterrânea de macarrão fácil e refrescante. Aprenda a preparar essa receita saudável com macarrão integral e legumes, irresistível!
Ingredientes
Preparo
Preparo
- Cozinhe o macarrão integral conforme as instruções da embalagem. Escorra, passe na água fria e reserve até esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, coloque o tomate cereja, pepino japonês, pimentão amarelo, cenoura ralada, azeitonas pretas e a cebola roxa.
- Adicione o macarrão frio aos legumes. Misture delicadamente para não quebrar o macarrão.
- Regue com o azeite de oliva extra virgem e o vinagre de vinho tinto. Polvilhe o orégano seco e o sal. Misture até envolver toda a salada.
- Ajuste o sal se necessário e finalize com a salsinha fresca picada.
- Leve para a geladeira por 15 minutos para servir bem gelada. Aproveite essa salada mediterrânea saudável e refrescante!
Informações adicionais
A salada mediterrânea de macarrão conquistou fãs por ser incrivelmente refrescante, nutritiva e adaptável a diferentes ocasiões, especialmente nos dias quentes. Sua versatilidade permite transformar ingredientes simples em uma refeição completa, perfeita para levar à praia, a piqueniques ou mesmo para um almoço saudável no trabalho.
Dicas práticas para acertar sempre
- Escolha do macarrão: Prefira massas curtas como fusilli ou penne, pois elas absorvem melhor o molho e distribuem os sabores de forma homogênea. Usar macarrão integral acrescenta fibras e sustenta mais.
- Resfriamento: Após o cozimento, resfriar o macarrão sob água corrente evita que fique empapado. Acrescente um fio de azeite para impedir que os grãos grudem.
- Legumes crocantes: Se quiser legumes mais crocantes, deixe-os de molho em água gelada por alguns minutos antes de misturá-los à salada.
- Tempero equilibrado: O segredo para uma salada vibrante é temperar apenas na hora de servir, impedindo que os vegetais soltem água e deixem tudo aguado.
Variações e sugestões para surpreender
- Adicione queijo feta esfarelado ou cubos de ricota para um toque cremoso e típico da culinária mediterrânea.
- Para um sabor extra, incorpore folhas frescas de manjericão ou hortelã picada.
- Inclua atum, grão-de-bico ou peito de frango desfiado se desejar uma versão ainda mais rica em proteínas.
- Sirva como acompanhamento para grelhados ou como prato principal acompanhado de uma porção de pão integral e suco natural.
Truques de preparo
- Corte padronizado: Dê preferência a cortes de legumes similares para garantir uma textura uniforme a cada garfada.
- Conservação: A salada pode ser armazenada em potes herméticos na geladeira por até dois dias e conserva a crocância dos ingredientes quando mantida bem refrigerada.
- Se quiser preparar com antecedência, deixe para adicionar temperos e ervas frescas somente na hora de servir, garantindo maior frescor e aroma.
