Sobremesa Cremosa de Coco com Bolacha

Sobremesa cremosa de coco com bolacha é irresistível, sem glúten e sem açúcar. Receitinha prática, perfeita para toda a família!

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Tempo de Preparo 26

Porções: 8 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 155

Ingredients Method Notes

Ingredientes

400 ml leite de coco light preferir o light ou sem adição de açúcar
200 ml creme de leite vegetal pode ser creme de arroz ou soja para versão sem lactose
4 colher de sopa xilitol ou outro adoçante natural
1 xícara coco ralado sem açúcar fresco ou seco, preferir o fresco para mais cremosidade
2 colher de sopa amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água
1 colher de chá essência de baunilha opcional, só para dar aroma
150 gramas bolacha integral sem açúcar de sua preferência, pode ser sem glúten

Preparo

Separe todos os ingredientes, garantindo que os produtos estejam frescos e na temperatura ambiente.
Em uma panela, coloque o leite de coco light, o creme de leite vegetal e o xilitol. Misture bem em fogo médio até começar a aquecer.
Acrescente o coco ralado sem açúcar e a essência de baunilha. Mexa constantemente para evitar grudar.
Adicione o amido de milho dissolvido em água. Continue mexendo até obter um creme liso e levemente espesso.
Desligue o fogo e deixe esfriar por 3 minutos para ficar mais fácil de montar.
Em um refratário ou taças individuais, intercale camadas de bolacha integral sem açúcar e camadas do creme de coco. Finalize com creme por cima.
Polvilhe coco ralado para decorar.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e servir bem gelada.

Informações adicionais

A sobremesa cremosa de coco com bolacha conquistou corações por ser sinônimo de praticidade e sabor, agradando desde quem busca uma opção saudável até aqueles que precisam de alternativas sem lactose ou glúten. É uma receita que se adapta facilmente a diferentes contextos, seja em reuniões de família, refeições em dias quentes ou até mesmo em ocasiões festivas.

Dicas para um creme perfeito

Misture o amido de milho sempre em água fria antes de adicionar ao creme para evitar grumos. Durante o cozimento, mexa sem parar em fogo médio até atingir o ponto levemente espesso e brilhante. Se quiser um creme ainda mais aveludado, utilize coco fresco ralado na hora: ele proporciona sabor mais intenso e textura macia.

Substituições e toques de sabor

Precisa adaptar a receita? Use bolachas integrais sem açúcar, sem glúten, ou mesmo cookies low carb, se a ideia for manter a sobremesa funcional. Para adoçar, xilitol, eritritol ou stevia funcionam bem, mas experimente ajustar a quantidade conforme seu paladar. Quem ama sabores tropicais pode incluir uma camada de fatias finas de manga ou abacaxi entre as camadas de creme e bolacha, tornando a sobremesa ainda mais refrescante.

Técnicas para montagem e textura irresistível

Monte a sobremesa ainda morna, isso faz as bolachas absorverem delicadamente o creme, resultando em uma textura macia e uniforme. Se desejar um efeito mais crocante no topo, reserve algumas bolachas para decorar só na hora de servir, quebrando grosseiramente.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Apresente a sobremesa em taças individuais ou em um refratário bonito, finalizando com coco ralado e lascas de amêndoas tostadas para contraste de sabor e textura. Uma calda leve de frutas vermelhas ou coulis de maracujá pode ser adicionada para quem gosta de um toque cítrico. Para completar a refeição, sugira acompanhamentos como café fresquinho ou um chá leve de ervas.

Destaque-se sempre com a versatilidade dessa receita que une praticidade, beleza e muito sabor em cada colherada!

Sobremesa Cremosa de Coco com Bolacha: Guia Completo com Dicas Saudáveis, Variações Low Carb e Versão Sem Glúten